Bonjour à tous
non buenos Dias et oui je progresse
voila une semaine de passé et déjà un 1er bilan
depuis dimanche je travaille de 22h à 7 h pour comprendre et mettre en place une méthodologie de travail
je leurs ai appris à faire brioche et. Toutes les variantes qui s associe ( chocolat /fruit confit /à tête ) puis feuilletage pour faire des quiches et pour finir recycler les croissants
des croissants au jambon béchamel
il n’y aura pas de macaron du fait qu il n’y a pas de poudre d amande
voila je pense ce week end me reposer
chao